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プロフィール

こんにちは。悠(ゆう)です。
『Atelier Belle Table』にご訪問頂き、どうもありがとうございます♪

こちらのブログでは料理のことや日々の出来事、そしてフランスの思い出
などをつづっています。気に入って下さった記事がありましたら、
お気軽にコメントを残して頂けると嬉しいです。

どうぞよろしくお願い致します。



　　　　　　　　　　　　　〜プロフィール〜

食品会社で働きながら、お菓子や紅茶のお稽古に通う。
料理に携わる仕事につきたいと考えるようになり退職。

調理師学校に入学し、調理師免許取得。
卒業後は学校の紹介で某ホテル系列の日本料理店で調理師として働く。

結婚を機に料理の仕事からは遠ざかるも、
2006年7月、一念発起して料理を勉強するためフランスへ。

ル・コルドン・ブルー パリ校でフランス料理を学ぶ。
料理コース卒業後、同校にてアシスタントを務める。
パリの3つ星レストラン『Le Grand Vefour』にてスタージュ(研修)を経験。
2007年7月帰国。
　
・調理師免許
・Le Cordon Bleu 料理ディプロム
・色彩検定 1級


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