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料理教室にご参加下さる皆様へ

料理教室にご興味を持って下さり、どうもありがとうございます。
以下、当教室の概要ですので、お申込み前にご一読頂けたらと思います。

☆Atelier Belle Tableはフレンチがメインのおもてなし料理教室です。
 スーパーで手に入る身近な食材を使って簡単に、
 でもちょっとおしゃれに・・・
 時々は珍しい食材もご紹介したいと思っています。
 また、毎回気軽なテーブルコーディネートもご紹介しています。

☆レッスンの流れ
 レシピ説明→テーブルコーディネートのデモンストレーション
 →調理実習→試食→片付け

☆レッスンは1回ごとにお申込み頂く形ですので、
 ご都合がつく時、ご興味がある時にご参加下さい。
 レッスン日:基本的にレッスン前月にブログでご案内します。
 時間:11時半から3時間程度
 場所:江戸川区にあるコミュニティ会館調理室
    最寄り駅は東京メトロ東西線の西葛西駅になります。
 定員:6名様(3名様以下の場合、開催を見合わせる場合がございます)
    20代から50代まで幅広い年齢層の方がお越し下さっています。
    7割くらいの方がお一人でのご参加です。
    基本的に初心者向けですのでお気軽にご参加下さい。

☆お申し込みはお名前(ふりがな)、ご住所、お電話番号、ご希望日をご記入の上、
  ブログ内メールフォームからお願い致します。 (2回目以降の方は直接メールを
  下さって結構です。またお名前とご希望日のみお知らせ頂ければ大丈夫です)
  土日をご希望の場合、可能であれば第二希望まで教えて頂けると助かります。 
 
☆ごくまれにメールがうまく届いていない事があるようです。
  こちらからは3日以内に返信するようにしておりますので、
  万が一返信がない場合は、大変お手数ですが、再度ご連絡頂けますよう
  よろしくお願い致します。

☆少人数で行っておりますので、なるべくキャンセルはお控え下さい。
  材料の準備等の都合上、申し訳ございませんが、3日前以降は半額、
  前日と当日は全額をキャンセル料とさせて頂きます。
(レジュメをお送り致します)
  また、レッスン1週間前以降の日程変更及びキャンセル希望のご連絡は
  メールではなくお電話で頂けますようお願い致します。

☆お車をご利用の方へ
  会場(コミュニティ会館)の南側の道路を挟んだところに公園があり、
  そこの駐車場をご利用いただけます。
  ただ必ずしも空きがあるとは限りませんのでご了承下さい。
  (今まで空きがなかったという話は聞いておりません)

お問合せ・お申込み、お待ちしています!

                     Atelier Belle Table 悠

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プロフィール

こんにちは。悠(ゆう)です。
『Atelier Belle Table』にご訪問頂き、どうもありがとうございます♪

こちらのブログでは料理教室のことやおもてなし&テーブルコーディネート、
そしてフランスの思い出などをつづっています。
気に入って下さった記事がありましたら、
お気軽にコメントを残して頂けると嬉しいです。

どうぞよろしくお願い致します。



             ~プロフィール~

大手食品会社で働きながら、お菓子や紅茶のお稽古に通う。
料理に携わる仕事につきたいと考えるようになり退職。

香川栄養専門学校調理師科で学び、調理師免許取得。
卒業後は某有名ホテル系列の日本料理店で調理師として働く。

その後、料理の幅を広げるため、一念発起してフランスへ。
ル・コルドン・ブルー パリ本校でフランス料理を学ぶ。
料理コース卒業後、同校アシスタントを経験し、
3つ星(当時)レストラン『Le Grand Vefour』にて研修。

2007年より東京都江戸川区で料理教室『Atelier Belle Table』を主宰。
 
・調理師免許
・ル・コルドン・ブルー 料理ディプロム
・色彩検定 1級
・TALK 食空間コーディネーター資格
・食育指導士資格

光文社『Mart』にてレシピ等掲載 
2008年6月号~12月号(7月、10月号以外) 2009年2月~12月号(7月号以外)
2010年1月号~10月号(2月、8月号以外) Martレシピブック2

食とくらしのポータルサイト『フードソムリエ』にて2009年9月よりレシピ公開中

2010年5月 江東区男女共同参画推進センターにて食育料理講座開催(全2回)

2011年2月 テーブルウェア・フェスティバル2011
        テーブルウェア・コーディネート部門出展 佳作受賞

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