ワインのテイスティングに♪
久しぶりのワイングッズシリーズを。今回はテイスティング関連です。
(第一弾はこちら、第二弾はこちらをどうぞ)
まずはテイスティンググラスとタストヴァン。
どちらもフランスに住んでいた時にもらいました。
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テイスティンググラスはワインの展示会『SALON DES VINS』に行った時に
試飲用に渡され、そのままお土産としてもらったものです。
テイスティンググラスの国際規格は
｢高さ155mm±5、径65mm±2、容量210ML〜225ML｣だそう。
手前の銀色のものは「タストヴァン(タートヴァン)」と言って、
ワインの味、色、光沢などを調べる時に用いる小皿です。
さざ波状のへこんでいるところで、特に白ワインの輝きを、
小さな円状の突起しているところで、赤ワインの輝きを見るのに役立つのだとか。
このタストヴァンはワインの産地を旅行した際、
ワインカーヴで試飲する時に頂きました。
たいていのカーヴでは入場料(試飲料？)を払うとこれをくれるので
いくつかたまりました。
そして奮発して買った「LE NEZ DU VIN(ル･ネ･デュ･ヴァン」
｢NEZ｣とはフランス語で｢鼻｣を意味し、
これはワインの複雑な香りを嗅ぎ分ける訓練用に開発された香りの標本です。
s.jpg)
カシス、レモン、苺などの果実の香り、バラやスミレなどの花の香り、
その他カカオ、ナッツ、黒トリュフ、胡椒、バターなどいろんなタイプの香りが
全部で54種類、小さな瓶に詰まっています。
香り当てゲームとしても楽しめますよ！
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この「Le Nez du Vin」、臭い匂いシリーズもあるそうで、
小瓶の中身は硫黄、カビ、腐った卵、熟れ過ぎたリンゴ・・・etc
の匂いが詰まっているようです。
そんな匂いのするワインって一体どんなもの!?
最後にワイン用の温度計を。
ワインは温度によって香りや味覚が変わる繊細な飲み物。
と言っても我が家では安ワインがメインなので、残念ながら出番なし・・・
写真を撮るため｢温度計どこだっけかな〜｣とゴソゴソ探しました(笑)
s.jpg)
右のタイプはこんな感じでボトルにはめこんで使います。
通常の温度計だと先端をワインに浸すのでなんとなく抵抗がありそうですが、
こちらはその心配なし。
ボトルにははめるだけで温度が表示され、飲み頃温度が分かります。
s.jpg)
調理道具も含め、私は道具や小物類を集めるのが大好きです。
いわゆる｢集めて満足する｣タイプ(笑)
だから今回のグッズも使うことはほとんどないのですが、集める過程が楽しくて♪
でも案外こういうタイプの人、多いですよね？そんな事ないですか？？？
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まずはテイスティンググラスとタストヴァン。
どちらもフランスに住んでいた時にもらいました。
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テイスティンググラスはワインの展示会『SALON DES VINS』に行った時に
試飲用に渡され、そのままお土産としてもらったものです。
テイスティンググラスの国際規格は
｢高さ155mm±5、径65mm±2、容量210ML〜225ML｣だそう。
手前の銀色のものは「タストヴァン(タートヴァン)」と言って、
ワインの味、色、光沢などを調べる時に用いる小皿です。
さざ波状のへこんでいるところで、特に白ワインの輝きを、
小さな円状の突起しているところで、赤ワインの輝きを見るのに役立つのだとか。
このタストヴァンはワインの産地を旅行した際、
ワインカーヴで試飲する時に頂きました。
たいていのカーヴでは入場料(試飲料？)を払うとこれをくれるので
いくつかたまりました。
そして奮発して買った「LE NEZ DU VIN(ル･ネ･デュ･ヴァン」
｢NEZ｣とはフランス語で｢鼻｣を意味し、
これはワインの複雑な香りを嗅ぎ分ける訓練用に開発された香りの標本です。
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カシス、レモン、苺などの果実の香り、バラやスミレなどの花の香り、
その他カカオ、ナッツ、黒トリュフ、胡椒、バターなどいろんなタイプの香りが
全部で54種類、小さな瓶に詰まっています。
香り当てゲームとしても楽しめますよ！
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この「Le Nez du Vin」、臭い匂いシリーズもあるそうで、
小瓶の中身は硫黄、カビ、腐った卵、熟れ過ぎたリンゴ・・・etc
の匂いが詰まっているようです。
そんな匂いのするワインって一体どんなもの!?
最後にワイン用の温度計を。
ワインは温度によって香りや味覚が変わる繊細な飲み物。
と言っても我が家では安ワインがメインなので、残念ながら出番なし・・・
写真を撮るため｢温度計どこだっけかな〜｣とゴソゴソ探しました(笑)
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右のタイプはこんな感じでボトルにはめこんで使います。
通常の温度計だと先端をワインに浸すのでなんとなく抵抗がありそうですが、
こちらはその心配なし。
ボトルにははめるだけで温度が表示され、飲み頃温度が分かります。
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調理道具も含め、私は道具や小物類を集めるのが大好きです。
いわゆる｢集めて満足する｣タイプ(笑)
だから今回のグッズも使うことはほとんどないのですが、集める過程が楽しくて♪
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ワインクーラーいろいろ
愛用のワイングッズシリーズ第二弾。今日はワインクーラーです。(第一弾はこちら)
クーラーに氷水を入れてワインやシャンパンなどを冷やすお馴染みのグッズ。
これはなかなか便利な道具です。実用的かつ見栄えもして。
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今は本当にいろんなタイプがあって、材質もステンレスやアルミからプラスチック、
ガラス、木、そして銀など。お手頃価格のものもたくさん出ていますね。
フランス滞在時、お気に入りの雑貨屋さんで↓を見つけました。
何だかお分かりでしょうか？
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正解はワインクーラーの台で、こんな風にテーブルにひっかけて使います。
たしか2,000円ちょっとと大変お手頃でした。さすがフランス〜。
でもこんなワインクーラーを使うのはホームパーティの時ぐらい。
s.jpg)
普段は主にこちらのタイプを使用しています。
あらかじめ冷凍庫で凍らせていたこの筒状の保冷財でボトルを巻くのです。
冷蔵庫や上のタイプのワインクーラーで冷やすよりもずっとずっと早く冷えるので、
買ってきてすぐ飲みたい時はこれで急速冷却！
そしてこのまま巻いておけば最後まで冷たく頂く事が出来ます。
s.jpg)
手前の銀色のものは買ったもので、ピンクのものは何かのおまけでした。
最後にもうひとつ。これは大失敗だったワインクーラー。
電気で冷やすタイプなのですが、大きなバッテリーと長〜いコード。
これが邪魔なだけでなく、音がうるさい!!!
もう何年も前に買ってたった一度だけしか使用していないので、
どんな音だったかも忘れてしまいましたが、とにかくこれは不便でした。
冷やす温度を指定できる点に惹かれたのですが・・・
s.jpg)
ま、時々失敗する買い物もある訳で、仕方ないですね。
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クーラーに氷水を入れてワインやシャンパンなどを冷やすお馴染みのグッズ。
これはなかなか便利な道具です。実用的かつ見栄えもして。
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今は本当にいろんなタイプがあって、材質もステンレスやアルミからプラスチック、
ガラス、木、そして銀など。お手頃価格のものもたくさん出ていますね。
フランス滞在時、お気に入りの雑貨屋さんで↓を見つけました。
何だかお分かりでしょうか？
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正解はワインクーラーの台で、こんな風にテーブルにひっかけて使います。
たしか2,000円ちょっとと大変お手頃でした。さすがフランス〜。
でもこんなワインクーラーを使うのはホームパーティの時ぐらい。
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普段は主にこちらのタイプを使用しています。
あらかじめ冷凍庫で凍らせていたこの筒状の保冷財でボトルを巻くのです。
冷蔵庫や上のタイプのワインクーラーで冷やすよりもずっとずっと早く冷えるので、
買ってきてすぐ飲みたい時はこれで急速冷却！
そしてこのまま巻いておけば最後まで冷たく頂く事が出来ます。
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手前の銀色のものは買ったもので、ピンクのものは何かのおまけでした。
最後にもうひとつ。これは大失敗だったワインクーラー。
電気で冷やすタイプなのですが、大きなバッテリーと長〜いコード。
これが邪魔なだけでなく、音がうるさい!!!
もう何年も前に買ってたった一度だけしか使用していないので、
どんな音だったかも忘れてしまいましたが、とにかくこれは不便でした。
冷やす温度を指定できる点に惹かれたのですが・・・
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ま、時々失敗する買い物もある訳で、仕方ないですね。
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ワイン長持ち VACUVIN(バキュバン)
楽しいものやお洒落なもの、ワイングッズにはいろいろありますが、
あると本当に便利なのがこのバキュバン。
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ワインを開けたものの飲みきれない。そんな時に登場です！
専用のストッパーをワインの口に挿し込み、白いポンプを数回上下させるだけ。
これでボトル内の空気がほとんど抜けるので、
ワインの酸化を防いで美味しさを保つことが出来る仕組み。
写真の小さなストッパーがワイン用、
大きなストッパーがシャンパン･スパークリングワイン用となっています。
s.jpg)
白と赤をちょっとずつ飲みた〜いといった時など重宝します。
お値段もポンプとストッパーで2,000円くらいなので、ワイン好きな人には
本当にお勧めです。
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ワインを開けたものの飲みきれない。そんな時に登場です！
専用のストッパーをワインの口に挿し込み、白いポンプを数回上下させるだけ。
これでボトル内の空気がほとんど抜けるので、
ワインの酸化を防いで美味しさを保つことが出来る仕組み。
写真の小さなストッパーがワイン用、
大きなストッパーがシャンパン･スパークリングワイン用となっています。
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白と赤をちょっとずつ飲みた〜いといった時など重宝します。
お値段もポンプとストッパーで2,000円くらいなので、ワイン好きな人には
本当にお勧めです。
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エスプレッソ･マシーンでおうちカフェ
家では紅茶党だった私。
コーヒーも大好きだけど、自分で入れるドリップコーヒーの味が好きじゃなく、
もっぱらコーヒーは外で飲んでいました。
だってカフェにはカフェ･オ･レやカプチーノはもちろん、
今では他にもたくさんの種類の美味しいコーヒーがおいてあるのだから！
でも数年前、こちらを購入してからはおうちでも気軽に美味しいコーヒーが
飲めるようになりました。
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エスプレッソ･マシーンです！
なんとなく高いのかなぁと思っていましたが、調べてみると、
家庭向けお手頃価格のエスプレッソ･マシーンって結構出ているのですね。
s.jpg)
このデロンギ製のマシーンは、もちろんコーヒー豆を使うことも出来ますが、
カフェポッドと呼ばれるティーバックのようなものも対応していて便利です。
これだと微妙な豆の挽き方とか量の調節も不要だし、お手入れもしやすいという
メリットがあります。
s.jpg)
エスプレッソの命は表面に出来るクレマ(泡)だそう。
それが簡単に出来ちゃうのは感激です。
本当はカップに半分くらい入れるのだろうけど、
ついついもったいなくていっぱい注いでしまいます(笑)
そしてミルクをフワフワに泡立てる機能もついているので、カプチーノもお手のもの。
ココアやシナモンをふったり、チョコレートを加えたり、とバリエーションもたくさん。
買って良かった電化製品です♪
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もっぱらコーヒーは外で飲んでいました。
だってカフェにはカフェ･オ･レやカプチーノはもちろん、
今では他にもたくさんの種類の美味しいコーヒーがおいてあるのだから！
でも数年前、こちらを購入してからはおうちでも気軽に美味しいコーヒーが
飲めるようになりました。
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エスプレッソ･マシーンです！
なんとなく高いのかなぁと思っていましたが、調べてみると、
家庭向けお手頃価格のエスプレッソ･マシーンって結構出ているのですね。
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このデロンギ製のマシーンは、もちろんコーヒー豆を使うことも出来ますが、
カフェポッドと呼ばれるティーバックのようなものも対応していて便利です。
これだと微妙な豆の挽き方とか量の調節も不要だし、お手入れもしやすいという
メリットがあります。
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エスプレッソの命は表面に出来るクレマ(泡)だそう。
それが簡単に出来ちゃうのは感激です。
本当はカップに半分くらい入れるのだろうけど、
ついついもったいなくていっぱい注いでしまいます(笑)
そしてミルクをフワフワに泡立てる機能もついているので、カプチーノもお手のもの。
ココアやシナモンをふったり、チョコレートを加えたり、とバリエーションもたくさん。
買って良かった電化製品です♪
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大活躍のハンドブレンダー
私の大切なキッチンツール、ブラウン社の『マルチクイック』
もう手放せません！ 大・大・大活躍です!!!
これ1台で「つぶす/混ぜる」「刻む」「泡立てる」を難なくこなしてくれます。
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と言っても私のハンドブレンダー歴はまだ浅く、フランス滞在時に初めて購入。
ハンドブレンダーを使っている人はみな便利だと言うので、ずっと欲しいと思いつつ、
いろんなメーカーから出ているのでどれにすれば良いか迷ってしまって・・・
定番のバーミックスは憧れるもののお値段が高い！
他のメーカーのものは1万円前後とお手頃だけど、この値段の差は何故？
何か劣っているの？なんて思ったりするとなかなか買えずにいました。
でもフランスに行き、ホームステイ先のママが毎日のようにこれを使っているのを
見て、やっぱり買おうと決意。
フランスでは日本みたいにたくさん種類がなかったので、かえって選びやすく
助かりました。メインはブラウン社で、バーミックスは見かけなかった気がします。
s.jpg)
フランスでは真ん中の「つぶす」機能のみのものを購入しましたが、
スープやピュレがあっという間に出来上がるのに大感激しました。
いろんな野菜のスープは栄養もあるし美味しいけれど、裏ごしが大変なうえ、
洗い物も面倒ですよね。でもこれはお鍋に直接入れて1、2分混ぜればもう
とろ〜り。簡単に洗えるし、場所をとらないのも便利です。
研修先の星付レストランでも同じブラウン社のものを使っていたのを見て、
「これにして良かった〜」とあらためて思いました。(ミーハー精神♪)
残念ながらフランスと日本では電圧もプラグの形も違うので、
買いなおす事になりましたが、使い勝手が良かったのでまたブラウンのものを。
今回はちょっとバージョンアップして３つの機能付のものにしました。
さらに便利になって大満足です。
持っている方も多いと思いますが、(どのメーカーのものであれ)ハンドブレンダーは
とっても優秀なのでお勧めです！
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これ1台で「つぶす/混ぜる」「刻む」「泡立てる」を難なくこなしてくれます。
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と言っても私のハンドブレンダー歴はまだ浅く、フランス滞在時に初めて購入。
ハンドブレンダーを使っている人はみな便利だと言うので、ずっと欲しいと思いつつ、
いろんなメーカーから出ているのでどれにすれば良いか迷ってしまって・・・
定番のバーミックスは憧れるもののお値段が高い！
他のメーカーのものは1万円前後とお手頃だけど、この値段の差は何故？
何か劣っているの？なんて思ったりするとなかなか買えずにいました。
でもフランスに行き、ホームステイ先のママが毎日のようにこれを使っているのを
見て、やっぱり買おうと決意。
フランスでは日本みたいにたくさん種類がなかったので、かえって選びやすく
助かりました。メインはブラウン社で、バーミックスは見かけなかった気がします。
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フランスでは真ん中の「つぶす」機能のみのものを購入しましたが、
スープやピュレがあっという間に出来上がるのに大感激しました。
いろんな野菜のスープは栄養もあるし美味しいけれど、裏ごしが大変なうえ、
洗い物も面倒ですよね。でもこれはお鍋に直接入れて1、2分混ぜればもう
とろ〜り。簡単に洗えるし、場所をとらないのも便利です。
研修先の星付レストランでも同じブラウン社のものを使っていたのを見て、
「これにして良かった〜」とあらためて思いました。(ミーハー精神♪)
残念ながらフランスと日本では電圧もプラグの形も違うので、
買いなおす事になりましたが、使い勝手が良かったのでまたブラウンのものを。
今回はちょっとバージョンアップして３つの機能付のものにしました。
さらに便利になって大満足です。
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