Ａｔｅｌｉｅｒ Ｂｅｌｌｅ Ｔａｂｌｅ 　

またまたタジンネタでごめんなさい。
しかもクリスマスってちょっと気が早いですよね・・・

先日お借りしたル・クルーゼのタジン鍋は1週間という期間限定でしたので、
その間いろいろ使ったり、飾ったり、と楽しませてもらいました。
タジンはその形状がとても印象的なので使うだけでなく、
テーブルコーディネートのポイントとして飾る楽しみもあると思います。
お鍋の色が赤だった事、そしてMart12月号の試作用にお借りしたという事で
このタジン鍋をポイントにした簡単クリスマステーブルを作ってみました。

　　　　　

簡単過ぎ！
だってしまってあるクリスマスグッズを出すのが面倒だったので〜（笑）
でも、全体を赤でまとめるとたったこれだけでもクリスマスらしくなるもの。
色の持つパワーってすごいですね。
そして家庭でのコーディネートはこのくらいで充分だと私は思っています。

そう、これくらいで充分。
なのに調子にのってタジンをキャンドルスタンド代わりにしてみたらどうかと
遊んでしまいました・・・

　　　　　

やっぱりこれはやり過ぎですかねぇ。

気を取り直してタジン鍋でクッキング。
鶏肉と、冷凍庫に眠っていたブルーベリーを使ったらクリスマス風のお料理に
なりました。

　　　　　

ついでにデザートも！

　　　　　

タジン鍋で蒸したガトーショコラです。クリスマスを意識してちょっとデコ。

　　　　　

先日のハロウィンテーブルの真ん中に置いてみても違和感がなかったですし、
タジン鍋は意外といろいろな雰囲気にマッチするのかもしれません。


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先日タジン鍋の記事を書いたところ「タジン鍋って？」と聞かれましたので
簡単にご説明させて頂きます。
そうですよね、前回の写真では肝心なお鍋が写っておらず失礼しました。
タジン鍋とは・・・下の写真にあるようなとんがり帽子の形が特徴的なお鍋です。
もともとはモロッコに古くから伝わる土鍋で、この鍋の事を、
そしてこれで作った料理の事もタジンと言います。

　　　　　

なので今回はタジンを主役に、ちょっとエスニック風に3分間コーディネート。
ちなみにクロスは母のストールを拝借〜。
そしてナイフレストはワインのコルク栓を利用しました。
普段のコーディネートは家にあるもので簡単に！が基本です。

このタジン鍋で作る代表的な料理と言えば肉と野菜の煮込みでしょうか？
とんがり帽子型の蓋には空気穴がなく、具から蒸発した水分が蓋の所で水になり、
また具にもどっていくため無水もしくは少ない水分で調理できます。
これは水が貴重な砂漠地帯ならではの仕組みですね。

　　　　　

以前モロッコで食べたタジンを思い出しながら作ったのは羊肉と野菜のタジン。
使うお肉を何にしようかスーパーで迷ったのですが、モロッコらしく羊にしました。
煮込みにすると羊独特のにおいもさほど気になりません。
仕上げに卵を割り入れて。
定番のクスクスを付け合せました。
ちなみにチュニジアでタジンと言うと、具の入ったオムレツの事を指すそうです。

このタジン、昨今の蒸し料理ブームにのって人気急上昇中の模様。
ル・クルーゼから発売になった他、デパート等で日本製のものもたくさん見かける
ようになりました。一度使ってみたいな〜と思っていたところ、
タイミングよくMart編集部さんからお借りする機会に恵まれたのですが、
最大の難点はやっぱり収納。
お借りしたル・クルーゼのものは蓋の高さが結構あったので
かなり場所を取りそうです。

　　　　　

見せる収納が手っ取り早いかと思い、
キッチンの棚に赤い小物と一緒に並べて記念撮影しました。
私は1週間ほどお借りしただけなので、もう手元にはないのですが、
お持ちの方はどのようにしまっていらっしゃるのでしょうか？
この点さえクリアすれば、タジン鍋、かなり惹かれるんですけどね。


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クリスマスレッスンへのお申込み、どうもありがとうございます。
お陰様で11月27日(金)以外は定員になりました。
時間的に不便な回もあったと言うのに・・・嬉しい驚きです！
引き続き27日はあと2名様募集していますので、
ご興味のある方はひとつ前の記事をお読み下さいませ。

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さて、先日ママ友と子供たちが遊びに来てくれました。
息子の誕生日の飾りつけが可愛くできたのでお友達にも見てもらいたくて♪
まるで幼稚園のような雰囲気の飾りつけなので、
ママ友＆ベビーちゃん(あ、もうベビーじゃないかも・・・)たちの集まりにピッタリ〜。

14時集合だったので軽食程度のものを用意しました。

　　　　　

☆五穀米とさつまいもの焼リゾット　☆サラダ　☆かぼちゃのスープ
☆パルメザン風味のブリュレ　☆鱈の海老クリームソース

実は・・・どれも前日の晩ごはんの残り、もしくはそれをリメイクしたもの。
でもワンプレートに盛るとカフェ飯っぽくなって、気軽なおもてなしメニューに
なりました。

さっきまで良い子で遊んでいた子供たちも、ママたちがご飯を食べ始めると
寄ってくるんですよね〜。
遊んでいる間に食べちゃおうと思ったって、そうはさせてもらえません(笑)

　　　　　

食後のティータイムも引き続きカフェっぽく。
ママ友との集まりの時に使おうと思って買ってあったNatural Kitchenの小物が
大活躍しました。アイアンの2段トレイと手つきトレイ、銘々用の柳(？)トレイが
そうなのですが、どれも300円なんですよ〜。
これなら小さな怪獣さんたちがイタズラしても大丈夫！

お菓子はお友達が持ってきてくれたものと我が家にあったものを盛り合わせたら
かなりの種類になって、ちょっとしたアフタヌーンティー気分を味わえました！



子供たちは10ヶ月〜1歳1ヶ月で、みんな同級生。
せっかくなのでみんなで写真を、と思ったのですが、
1人泣き出したらつられてみんな泣き出してしまいました。
笑顔の写真を撮るのはなかなか難しいですが、泣き顔もまた良し。

とっても楽しい午後のひとときでした。また遊びに来て下さいね！


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お申込みどうもありがとうございます。
ただいま募集しているのは11月27日(金)のみです。
また、頂いたお申込みメールにはすべて返信させて頂きましたので、
もし届いていない場合は大変お手数ですが、
メールもしくはコメント欄でお知らせ下さい。 （11/2追記）

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今日から11月。早いもので今年も残り2ヶ月ですね。
年の初めにたてた目標が実現できているか気になる頃でもあります。
私の今年の目標のひとつは料理教室の再開でした。
当初の予定よりは少し遅くなったものの、なんとか実現。
そして参加して下さるの皆様のお陰で無事続ける事ができています。
ありがとうございます！

と言うわけで、今年最後のレッスンのご案内です。
今回は自分の考えていた日にちで会場の予約がなかなか取れず苦労しました。
そのためご案内が遅くなり、申し訳ございません。
また、いつもと開始時間が違う日程がございます。お気をつけ下さい。

ご興味のある方はお問い合わせ・お申し込み、お待ちしています！

*o○☆゜・:,。*:..。o○☆*:゜・:,。*:..。o○☆゜・:,。*:..。o○☆*

　　　　　　Atelier Belle Table　クリスマスレッスンのご案内　　　　
　　　
　　　　　　　 日時：11月25日(水) 11:30〜14:30　定員になりました。　
　　　　　　　　　　　 11月27日(金) 11:30〜14:30　あと2名様です。
　　　　　　　　　　　 11月28日(土) 11:30〜14:30　定員になりました。
　　　　　　　　　　　 11月28日(土) 15:30〜18:30　定員になりました。
　　　　　　　　　　　 12月5日(土)　 11:30〜14:30　定員になりました。
　　　　　　　　　　　 12月6日(日)　 14:00〜17:00　定員になりました。
　　　　　　　 場所：江戸川区内 コミュニティ会館
　　　 　　　　　　　　最寄り駅は東京メトロ東西線 西葛西駅です。
　　　　　　　　　　 　詳細はお申込後メールにてご連絡いたします。
　　　　　　　 料金：4,000円(材料費込)
　　　　　　　 定員：各日とも4名様 (3名様以上で開催）
　　　　　　　 メニュー：パルメザンチーズのクレームブリュレ
　　　　　　　　　　　　　栗と洋なしのサラダ
　　　　　　　　　　　　　鴨のオレンジソース
　　　　　　　　　　　　　ベリーベリーパウンドケーキ
　 　　　　　　　　　　　(内容は変更になる場合がございます。ご了承下さい)


初めてお申し込み下さる方は下記をご一読下さい。

☆定員4名様で毎回3〜4品(前菜・メイン・デザート)を皆さんで一緒に作って
　 頂きます。 身近な食材を使って簡単、でもちょっとお洒落なお料理が中心です。

☆最初に簡単なテーブルセッティングのデモンストレーションをします。
　 場所は家庭科室のような所ですが、テーブルクロスをかけ、
　 ちょっとした季節の小物を飾るだけで雰囲気はアップするもの。
　 簡単なセッティングですので、ご家庭でも取り入れて頂ければと思っています。

☆お申し込みはお名前(ふりがな)、ご住所、お電話番号、ご希望日をご記入の上、
　 ブログ内メールフォームからお願い致します。　
　 (2回目以降の方は直接メールを下さって結構です。
　 またお名前とご希望日のみお知らせ頂ければ大丈夫です)
　 ご質問等があればお気軽にお問い合わせ下さい。

☆ごくまれにメールがうまく届いていない事があるようです。
　 こちらからは3日以内に返信するようにしておりますので、
　 万が一返信がない場合は、大変お手数ですが、再度ご連絡頂けますよう
　 よろしくお願い致します。

☆材料の準備等の都合上、申し訳ございませんが、前々日以降は半額、
　 前日の午後以降は全額をキャンセル料とさせて頂きます。

まずは、お気軽にお問い合わせ下さい。


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昨日『Mart 12月号』が発売になりました。
その中の「主役になれる？注目のタジン鍋」という企画でレシピをひとつ
掲載させて頂いています。

　　　　　　　　　　

新発売のル・クルーゼのタジン鍋をお借りして試作したのは
洋なしとドライフルーツのタジン。
こちら火にかける前の様子。
写真の色がちょっと変ですが、黄色いのはシナモンパウダーです。

　　　　

できあがりはこちら。バニラアイスを添えて・・・

　　　　

撮影の時は編集部さんのご意向で洋なしをりんごにチェンジ。
上の写真はいずれも試作時のものなので洋なしですが、
言われなければりんごに見えますね。

Mart12月号、他にはフードプロセッサーでスイーツ、2段＆3段トレイのおもてなし、
コストコのディナーロールなどを特集しています。
ご興味のある方は見てみて下さい。


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