ボジョレー・ヌーヴォー飲みました！
今年もボジョレー・ヌーヴォーの季節がやってきました。
毎年11月の第3木曜日の午前0時に販売が解禁されます。
今年は今日、11月19日が解禁日です。
深夜0時を過ぎると、夫が近くのスーパーへ買いに行ってくれました。
今年はぶどうに適した気候だったので、
某大手輸入元によるとなんと50年に一度の味わいなんだとか！
それはさすがに言いすぎだとしても当たり年である事は間違いなさそう。
期待が高まります。
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早速グラスに注いでみると・・・濃い！
ベリー系のジャムの香りもいつになくしっかりしています。
そしてお味はというと、素人の私はうまく表現できませんが、
新酒にしては深みがあると思いました。
写真のヌーヴォー、通常のガラス瓶ではなく、なんとペットボトルの素材なんです！
こういう商品があるなんて今年初めて知りました。
実は明日(というかもう深夜1時半なので今日ですね)から九州に行く予定で、
これなら機内持ち込みできるかなぁと。
今度は毎年飲んでいるジョルジュ・デュブッフのものを頂きたいと思います。
ご訪問ありがとうございます。
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↑応援クリックして頂けるとすごく嬉しいです。
毎年11月の第3木曜日の午前0時に販売が解禁されます。
今年は今日、11月19日が解禁日です。
深夜0時を過ぎると、夫が近くのスーパーへ買いに行ってくれました。
今年はぶどうに適した気候だったので、
某大手輸入元によるとなんと50年に一度の味わいなんだとか！
それはさすがに言いすぎだとしても当たり年である事は間違いなさそう。
期待が高まります。
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早速グラスに注いでみると・・・濃い！
ベリー系のジャムの香りもいつになくしっかりしています。
そしてお味はというと、素人の私はうまく表現できませんが、
新酒にしては深みがあると思いました。
写真のヌーヴォー、通常のガラス瓶ではなく、なんとペットボトルの素材なんです！
こういう商品があるなんて今年初めて知りました。
実は明日(というかもう深夜1時半なので今日ですね)から九州に行く予定で、
これなら機内持ち込みできるかなぁと。
今度は毎年飲んでいるジョルジュ・デュブッフのものを頂きたいと思います。
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ただいま試作中
ここ数日、クリスマスレッスンの試作をしています。
今回は盛りだくさんなので時間通り終わるかちょっと心配・・・
準備をどこまでするか、どのような順序で作るか、よく考えなくては！
初日はちょうど1週間後ですが、
明日から週末にかけてちょっと出かける予定があるので
意外と時間がない事に気づき、いつものことながら焦ってきました。
学生の時は計画をたてて早いうちからコツコツタイプだったのに
最近はすっかり直前になって慌てるタイプになってしまい、困ったものです。
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写真はコルドンブルーで習った鴨のオレンジソース(シェフ作)。
今度の教室のメインで作るので、久しぶりに写真をひっぱり出してきました。
これで1人分。日本人には多いですよね〜。
4人分の分量がのっているレシピを見ながらシェフが冗談を言いました。
「このレシピ、アメリカ人なら1人前、日本人なら100人分かい？」
*o○☆゜・:,。*:..。o○☆*:゜・:,。*:..。o○☆゜・:,。*:..。o○☆*
クリスマスレッスンで募集しているのは11月27日(金)1名様です。
ご興味のある方はこちらをご覧下さい。
なお、クリスマスレッスンにて今年の教室は終了となります。
1月はお休みさせて頂き、次回は2月を予定しています。
どうぞよろしくお願い致します。
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今回は盛りだくさんなので時間通り終わるかちょっと心配・・・
準備をどこまでするか、どのような順序で作るか、よく考えなくては！
初日はちょうど1週間後ですが、
明日から週末にかけてちょっと出かける予定があるので
意外と時間がない事に気づき、いつものことながら焦ってきました。
学生の時は計画をたてて早いうちからコツコツタイプだったのに
最近はすっかり直前になって慌てるタイプになってしまい、困ったものです。
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写真はコルドンブルーで習った鴨のオレンジソース(シェフ作)。
今度の教室のメインで作るので、久しぶりに写真をひっぱり出してきました。
これで1人分。日本人には多いですよね〜。
4人分の分量がのっているレシピを見ながらシェフが冗談を言いました。
「このレシピ、アメリカ人なら1人前、日本人なら100人分かい？」
*o○☆゜・:,。*:..。o○☆*:゜・:,。*:..。o○☆゜・:,。*:..。o○☆*
クリスマスレッスンで募集しているのは11月27日(金)1名様です。
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なお、クリスマスレッスンにて今年の教室は終了となります。
1月はお休みさせて頂き、次回は2月を予定しています。
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栗のお菓子
手作りの栗の渋皮煮を頂きました。密かに毎年とっても楽しみにしています。
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渋皮煮のシロップはミルクティーに入れればマロンミルクティーに。
栗つながりで・・・モンブランタルト。
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何のレシピも見ないで適当に作ったら案の定とっても微妙な仕上がりになりました。
次回はちゃんとレシピを見てリベンジします！
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渋皮煮のシロップはミルクティーに入れればマロンミルクティーに。
栗つながりで・・・モンブランタルト。
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何のレシピも見ないで適当に作ったら案の定とっても微妙な仕上がりになりました。
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やっぱり牡蠣は殻付きが一番！
夫が牡蠣大好きなので、最近よく食卓にのぼります。
でもたいていはむき身。
食べる時はラクチンですが、やっぱりちょっと味気ないんですよねぇ。
牡蠣を見ると、パリに住んでいた時を良く思い出します。
毎週のようにマルシェで牡蠣を１ダース買って食べていたな〜。
もちろん殻付き。むき身なんて見かけたことありません。
近所のマルシェには牡蠣専門店があって、見るからに兄弟でしょ！と分かる
そっくりなおじさん２人が切り盛りしていました。
産地別、大きさ別に種類がいろいろあるのは専門店ならでは。
基本はダース(12個)売り。日本人からすると多すぎると感じるかもしれませんね。
でも1ダースで驚いてはいけません。
牡蠣の箱売りだってよく見かけました。おそらく40個は入っていると思います。
ちょうどみかんを箱買いするような感覚なのでしょうか？
たまには殻付き牡蠣を思いっきり食べたいな〜と思っていた矢先、
近所の魚屋さんで「本日の特売 殻付き生牡蠣5個398円」の広告が入りました。
嬉しい！せっかくなので10個購入。でも10個買ったって796円！格安です。
s.jpg)
我が家の牡蠣剥き職人が殻を剥いてくれるので私はテーブルで待っているだけ。
どど〜んと牡蠣が登場しました！
牡蠣専用のガラス皿(牡蠣の形をしたくぼみがあるお皿)を持っているのですが、
くぼみが6個しかないので乗り切らず、
代わりに盛った大皿からもはみだしています。
_20091115001924s.jpg)
パリの蚤の市ではこんな牡蠣専用の器も売っていました。一体何個乗るの？？？
牡蠣と言えば以前からの疑問が・・・
日本ではむき身の牡蠣が主流、これは実に日本らしいと感じます。
でも、ひとつひとつ手作業で殻から身を外していると聞いた事がありますが、
人件費がかかるむき牡蠣より殻付き牡蠣の方がが高いのはどうしてなのでしょう？
私としてはもうちょっと殻付き牡蠣が気軽に買えるようになって欲しいところです。
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でもたいていはむき身。
食べる時はラクチンですが、やっぱりちょっと味気ないんですよねぇ。
牡蠣を見ると、パリに住んでいた時を良く思い出します。
毎週のようにマルシェで牡蠣を１ダース買って食べていたな〜。
もちろん殻付き。むき身なんて見かけたことありません。
近所のマルシェには牡蠣専門店があって、見るからに兄弟でしょ！と分かる
そっくりなおじさん２人が切り盛りしていました。
産地別、大きさ別に種類がいろいろあるのは専門店ならでは。
基本はダース(12個)売り。日本人からすると多すぎると感じるかもしれませんね。
でも1ダースで驚いてはいけません。
牡蠣の箱売りだってよく見かけました。おそらく40個は入っていると思います。
ちょうどみかんを箱買いするような感覚なのでしょうか？
たまには殻付き牡蠣を思いっきり食べたいな〜と思っていた矢先、
近所の魚屋さんで「本日の特売 殻付き生牡蠣5個398円」の広告が入りました。
嬉しい！せっかくなので10個購入。でも10個買ったって796円！格安です。
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我が家の牡蠣剥き職人が殻を剥いてくれるので私はテーブルで待っているだけ。
どど〜んと牡蠣が登場しました！
牡蠣専用のガラス皿(牡蠣の形をしたくぼみがあるお皿)を持っているのですが、
くぼみが6個しかないので乗り切らず、
代わりに盛った大皿からもはみだしています。
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パリの蚤の市ではこんな牡蠣専用の器も売っていました。一体何個乗るの？？？
牡蠣と言えば以前からの疑問が・・・
日本ではむき身の牡蠣が主流、これは実に日本らしいと感じます。
でも、ひとつひとつ手作業で殻から身を外していると聞いた事がありますが、
人件費がかかるむき牡蠣より殻付き牡蠣の方がが高いのはどうしてなのでしょう？
私としてはもうちょっと殻付き牡蠣が気軽に買えるようになって欲しいところです。
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フレンチシックな食器
ずっとずっと欲しかったフレンチシックな食器。
いろいろなお店で様々なデザインの食器を見ては
「あれも素敵、こっちも素敵〜」といつも眺めるだけで終わっていました。
どれにするか決めかねていたのもありますが、
まとめて買うとそれなりにお値段も・・・
でも、ついに！
これにしようかなとほぼ決めていたお皿が在庫限りと聞き、今買わなきゃと
踏ん切りがついたのです。これも縁かな。
こちらディナー皿。
エレガントなデザイン＋温かみのある陶器製で本当に素敵です。
s.jpg)
同じシリーズのデザート皿も。
s.jpg)
こうやって重ねると本当に本当に素敵で、ひとりでニヤニヤしてしまいます(笑)
s.jpg)
縁の部分をアップにすると・・・
s.jpg)
モチーフが浮かび上がって、うっすら剥げたような感じになっているのが
この手の食器の特徴です。
ワンポイントの貝殻モチーフも可愛い☆
s.jpg)
パリで買ったカトラリーとも相性バッチリでした。
*o○☆゜・:,。*:..。o○☆*:゜・:,。*:..。o○☆゜・:,。*:..。o○☆*
今月末からのクリスマスレッスン、折角なのでこのお皿を使ってフランスらしい
クリスマステーブルにしたいなぁと思っています。
ただいま募集しているのは11月27日(金)1名様のみです。
ご興味のある方はこちらをご覧下さい。
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いろいろなお店で様々なデザインの食器を見ては
「あれも素敵、こっちも素敵〜」といつも眺めるだけで終わっていました。
どれにするか決めかねていたのもありますが、
まとめて買うとそれなりにお値段も・・・
でも、ついに！
これにしようかなとほぼ決めていたお皿が在庫限りと聞き、今買わなきゃと
踏ん切りがついたのです。これも縁かな。
こちらディナー皿。
エレガントなデザイン＋温かみのある陶器製で本当に素敵です。
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同じシリーズのデザート皿も。
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こうやって重ねると本当に本当に素敵で、ひとりでニヤニヤしてしまいます(笑)
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縁の部分をアップにすると・・・
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モチーフが浮かび上がって、うっすら剥げたような感じになっているのが
この手の食器の特徴です。
ワンポイントの貝殻モチーフも可愛い☆
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パリで買ったカトラリーとも相性バッチリでした。
*o○☆゜・:,。*:..。o○☆*:゜・:,。*:..。o○☆゜・:,。*:..。o○☆*
今月末からのクリスマスレッスン、折角なのでこのお皿を使ってフランスらしい
クリスマステーブルにしたいなぁと思っています。
ただいま募集しているのは11月27日(金)1名様のみです。
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